Notre histoire
La cueillette d'algue sauvage
La cueillette d’algues en mer, c’est un peu comme une chasse au trésor marine ! À marée basse, les cueilleurs arpentent les rochers ou plongent pour ramasser ces plantes marines aux formes et couleurs étonnantes. Armés de couteaux ou simplement de leurs mains, ils coupent délicatement les algues sans les arracher, pour qu’elles repoussent. Ensuite, un bon rinçage, un séchage au soleil, et ces trésors salés sont prêts à être dégustés ou transformés en produits naturels. Une activité à la fois gourmande, écologique et pleine d’air iodé !
Marée basse
Les fortes marées basses nous permettent d’aller au bout des battures pour cueillir les plus belles algues, encore fraîches et baignées dans une eau pure. Malgré la température froide de la région, autour de 4 °C, nous devons bien nous équiper pour assurer notre sécurité.
Diversité d'algue
Selon la saison, plusieurs types d’algues peuvent être cueillis, à condition qu’ils soient bien indiqués dans le Permis de Cueillette d’Algues délivré par le MAPAQ.
Actuellement, nous avons plus de 12 espèces sur notre permis, malgré le fait qu’il existe plus de 150 espèces au Québec.
Cueillette Responsable
Comme le permis l’indique et l’exige, nous devons couper les algues de façon à ce qu’elles puissent se reproduire ou continuer à croître. Chacune des algues a ses particularités selon sa biologie. Nous cueillons en moyenne 1 thalle d’algue sur 1000. L’impact de notre cueillette est donc très minimal, sachant que nous disposons de 120 kilomètres de battures sur notre permis et que nous récoltons environ 1 tonne d’algues humides par saison.
Atelier découverte
Amenez les curieux avec nous sur les battures et leur montrer, toucher et goûter les algues fraîches est le meilleur moyen d’expliquer l’importance des algues dans l’écosystème marin et de faire découvrir la diversité de couleurs, de saveurs et d’espèces présentes sur le littoral.
